Iconique Cabernet VdP Suisse 2018
Jean-Michel NovelleTyp | Rotwein |
Herkunft | Schweiz, Waadt |
Produzent | Domaine Le Grand Clos 1242 Satigny |
Traubensorten | Cabernet Sauvignon 100 % |
Ausbau | Stahltank |
Lagerfähigkeit | bis 2035 |
Inhalt | 75 cl |
Jahrgang | 2018 |
Ausschanktemperatur | 16 - 18 Grad |
Alkoholgehalt | 14 % |
Prämierungen |
Yves Beck 94/100 |
Artikel-Nr | 000701057518 |
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Dieser Cabernet Sauvignon wurde in den 1980er Jahren gepflanzt. Damals konnte sich Jean-Michel Novelle nicht vorstellen, welches Niveau diese Rebsorte in dieser Region erreichen würde. Das Bouquet zeigt eine schöne Gelassenheit, eine Art stille Kraft. Es ist nicht strahlend, sondern treffsicher und subtil. Die Frische am Gaumen wird durch Fülle und außergewöhnlich feinkörnige Tannine vervollständigt. Ein Wein, der am Anfang seiner Karriere steht und einen Aufenthalt im Keller verdient, bevor er genossen werden kann. Yves Beck